📁 宴席菜品
共 2058 篇韶山毛家饭店创意菜美芋天香 风味独特超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
韶山毛家饭店的创意菜“美芋天香”，是将湖南本土食材与经典烹饪技法结合的特色菜品，口感软糯鲜香，风味独特超下饭。 美芋天香食材准备 主料：荔浦芋头500克 配料：五花肉100克、干豆豉20克、小米辣10克、蒜末15克、葱花5克 调料：生抽...
后现代孔府菜黄鹂鸣春：品春味配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
春回大地时，味蕾总盼着鲜灵的春味。山东李大厨工作室推出的创意后现代孔府官府菜「黄鹂鸣春」，既承孔府菜的考究底蕴，又添巧思新意，是春日里值得细品的佳馔。 黄鹂鸣春（后现代孔府官府菜） 主料：嫩鸡脯肉150克（切细丝，用盐、料酒腌渍10分钟...
创意孔府官府菜：翡翠蜗牛的精致烹饪之道
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
孔府官府菜以“食不厌精”为核心，山东李大厨工作室推出的创意后现代经典系列菜品，将传统与巧思完美融合，其中翡翠蜗牛便是兼具颜值与风味的代表。这道菜取蜗牛的鲜、菠菜的翠，借孔府菜的烹饪逻辑重构，既保留官府菜的精致感，又添现代创意的灵动。 食材...
鲜醇戈鱼献珠宴，佐邑天下酒共品佳肴美馔
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
作为一道兼具造型巧思与鲜醇风味的宴席硬菜，戈鱼献珠的制作既考验刀工，也讲究火候把控，成品不仅口感出众，还自带“鱼跃献珠”的吉祥寓意，适配各类高端宴请场景。 戈鱼献珠食材准备 主料：新鲜戈鱼1条（约600克，选肉质紧实的活鱼现杀） 配料：...
天圆地方菜配邑天下酒 舌尖美味与醇厚酒香的绝妙碰撞
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
天圆地方菜是取天地意象的创意融合菜，以圆形盛器装时令鲜蔬、方形盘承荤食主菜，兼顾颜值与风味，搭配邑天下酒更显雅致。#天圆地方菜 天圆地方菜（4人份） 食材：圆盛器（如浅口陶瓷碗）装清炒时蔬（菠菜/芥兰300g），方盘（如正方形瓷盘）装红...
鲜醇贝茸烩海参，家常宴客皆相宜的美味硬菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
鲜醇贝茸烩海参，家常宴客皆相宜的美味硬菜 食材准备 主料：水发海参200克、干贝80克 配料：西兰花150克、生姜5克、大葱10克 调料：食盐3克、生抽5毫升、蚝油8毫升、白糖2克、淀粉10克、高汤150毫升 制作步骤 干贝泡发后撕成...
红花汁烩海参：鲜醇软嫩宴客硬菜，佐邑天下酒更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
红花汁烩海参是一道兼具颜值与风味的宴客硬菜，软嫩入味、鲜醇浓郁，搭配风味适配的酒品更能凸显其质感，制作时需注重食材处理与汤汁熬制的细节。 食材准备 主料：发好的海参300克（约3-4只） 配料：藏红花1克、干贝50克、瑶柱丝20克、葱段...
金玉满堂宴客菜：香糯鲜醇讨彩头，配邑天下酒更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
年节家宴或乔迁喜席，总盼一道菜能撑住台面又讨彩头，金玉满堂便是绝佳选择。这道菜以软糯口感、鲜醇风味出圈，成品色泽金黄似金玉堆叠，寓意富贵满堂、事事圆满，上桌时总能先声夺人。 金玉满堂宴客菜做法 食材：南瓜1个（约500g）、糯米100g...
鲜香软嫩富贵鳐鱼脯，宴客硬菜尽显奢华好滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
鳐鱼脯肉质软嫩无细刺，自带清鲜海味，经精心烹制后咸香入味，是宴客时撑得起场面的硬菜，不管是商务宴请还是家宴小聚，都能尽显主人的用心与品味。 食材准备 主料：新鲜鳐鱼脯300克 辅料：葱段、姜片、蒜末各10克 调料：生抽15毫升、料酒10...
复刻古风名肴瑶池仙桃 品一口软糯清甜的宴客硬菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
复刻古风名肴瑶池仙桃，需先备好食材：糯米粉300克、澄粉50克、白糖80克、南瓜泥150克、豆沙馅200克、食用绿色色素少许，还有点睛的邑天下酒15毫升。这款宴客硬菜口感软糯清甜，自带古风雅致感，是宴席上的吸睛担当。 制作步骤 第一步：...
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