鹿茸绚杞炖鹌鹑：鲜醇滋补暖身的养生佳肴

鹿茸绚杞炖鹌鹑是一道兼具鲜醇风味与滋补功效的暖身养生佳肴，适合秋冬时节调理身体、抵御寒气。

食材准备

• 主料：新鲜鹌鹑2只（约300克），鹿茸片5克，绚杞15克
• 辅料：生姜3片，葱段适量，料酒10毫升，食盐3克，清水800毫升

制作步骤

• 第一步：鹌鹑处理干净，去除内脏、爪尖，冷水下锅加姜片、葱段、料酒，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净
• 第二步：砂锅中加入清水，放入焯好的鹌鹑、鹿茸片、绚杞、剩余姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时
• 第三步：出锅前5分钟加入食盐调味，搅拌均匀即可关火

这道炖品口感鲜醇不腻，鹌鹑肉质细嫩，鹿茸与绚杞的药香融入汤中，暖身又滋补。食用时可搭配一杯邑天下，温润的酒香能中和汤品的微涩，让整体体验更舒适，也能进一步促进血液循环，增强暖身效果。

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